Šiaulių kulinarinio paveldo centro atidarymas 2026 10 09

Šiaulių technologijų mokymo centre atidarytas „Kulinarinio paveldo centras“ – bene pirmasis Lietuvoje!

Pirmiausia ir svarbiausia – tai turiniui įgyvendinti sukurta erdvė. Kelis metus žymiausi Lietuvos gastronomijos ekspertai dirbo archyvuose, muziejuose rinkdami Šiaulių miesto, krašto istorinius receptus; tada juos aprašė; vėliau jie buvo pirmą kartą testuojami su ŠTMC mokytojais ir prof. Rimvydu Laužiku ir Anželika Laužikiene; tada Avenue Brasserie skaitė, analizavo ir šiam renginiui sukūrė pritaikytus šios dienos žmogaus skoniui.

Ir tai tik pradžių pradžia. Nes nuo dabar bus kviečiami Šiaulių miesto maitinimo įstaigų šefai susipažinti, degustuoti ir pritaikyti pagal savo virtuvės specifiką Šiaulių miesto / krašto istorinius receptus, siūlant šiauliečiams ir miesto svečiams, turistams – „paragauti Šiaulių skonių istorijos". Čia vyks istorinių Šiaulių krašto patiekalų edukacijos ir degustacijos!